Des résidus de médicament dans du cheval importé du Canada

01.03.2013 10:59 Des analyses en laboratoire ont permis de déceler un médicament vétérinaire dans un échantillon de viande de cheval. [Keystone]
Un échantillon d'entrecôte chevaline importée du Canada en Suisse a révélé des traces d'un médicament vétérinaire, selon les résultats d'une analyse effectuée par le laboratoire cantonal bernois.

Des résidus d'un médicament ont été détectés dans un échantillon de viande chevaline importée du Canada en Suisse. Au total, ce sont 30 échantillons que le laboratoire cantonal bernois a analysés avant que le scandale de la viande de cheval n'éclate.

Médicament détecté

Les résultats sont analogues à ceux de l'année dernière, a annoncé vendredi l'association des chimistes cantonaux de Suisse. L'analyse a permis de déceler un médicament vétérinaire, la phénylbutazone, dans un échantillon d'entrecôte chevaline importée du Canada.

La teneur s'élevait à 1,7 microgramme par kilo de viande. Cette concentration ne représente aucun danger pour la santé des consommateurs. Le laboratoire cantonal bernois a cependant émis une contestation et demandé des explications à l'entreprise concernée. Aucun autre médicament vétérinaire n'a été mis en évidence dans les 29 autres échantillons.

ats/aduc