Les Suisses ont à nouveau bu moins de lait en 2012

La vache Lovely, la mascotte des producteurs qui promeut la consommation de lait, n'arrive plus à convaincre les Suisses. L'an dernier, ils ont à nouveau réduit leur consommation du breuvage lacté.En moyenne, chaque Suisse a bu 65,89 kilos de lait en 2012, soit 2,14 kilos de moins que l'année précédente, a indiqué mardi le service d'information agricole alémamique LID. La tendance négative des dernières années se confirme donc.

Le beurre se retrouve lui aussi moins souvent sur la table: la consommation par personne a reculé de 2,4% à 5,14 kilos. Tendance inverse pour le yogourt, qui a connu une faible augmentation de 0,5% à 18,2 kilos. En tout, chaque Suisse a consommé 370 kilos de produits laitiers, soit 2,5% de moins d'en 2011.