Les cafetiers contre la taxe sur les patentes

Les cafetiers alémaniques s'élèvent contre les taxes qui sont encore perçues en matière de patentes dans quinze cantons suisses.Les restaurateurs se sentent ainsi imposés de façon excessive par rapport à d'autres secteurs d'activité. Johanna Bartholdi, présidente de Cafetier Suisse, l'association faîtière de la branche en Suisse alémanique, a déclaré lundi à Zurich que la taxe sur les patentes était un impôt sur les entreprises déguisé. Elle estime l'affectation de ces recettes particulièrement dérangeante.

Souvent, l'argent finit dans la caisse de l'Etat sans un but de redistribution précis. Il peut aussi servir en partie à la promotion du tourisme. «D'autres branches du tourisme en profitent alors», observe Johanna Bartholdi.

Il est compréhensible que cet argent soit affecté à la formation des employés de la restauration, comme dans le Jura, Fribourg ou le Valais. Dans ce cas-là, «nous voulons plus de dialogue et pouvoir influencer la façon dont l'argent est utilisé», ajoute Mme Bartholdi.

Les quinze cantons ou demi-cantons qui imposent une taxe sur les patentes sont Appenzell Rhodes-Intérieures, Bâle-Campagne, Fribourg, Genève, le Jura, Lucerne, Neuchâtel, Nidwald, Schaffhouse, Soleure, le Tessin, Thurgovie, Uri, le Valais et Zurich. Dans les Grisons, les communes peuvent prélever des charges pour couvrir leurs dépenses.