par Francesco Brienza/Caroline Gebhard - La télévision alémanique montre les sévices infligés aux bêtes qui finissent dans nos assiettes. Réaction immédiate des distributeurs.La réponse se voulait à la hauteur de l’onde de choc provoquée par la diffusion mardi d’images de maltraitance sur des chevaux (lire encadré). Et pour cause: 90% de la viande chevaline consommée en Suisse est importée. Hier, la plupart des détaillants du pays ont donc annoncé leurs mesures pour tenter d’enrayer la énième crise qui touche la filière: Denner a suspendu la vente de tous ses produits contenant de l’équidé; Coop a retiré des charcuteries mais assure que ses steaks proviennent d’Europe. Migros en revanche, n’a pas bougé. Pourtant, son fournisseur canadien est nommé dans le film. La société Skin Packing, importateur pour le géant orange, se dit inquiète pour la branche. Mais son directeur, Michel Gasser, ne se sent pas visé par le scandale: «Depuis 20 ans, nous effectuons des contrôles réguliers de nos fournisseurs». Le reportage tombe à un moment où la viande de cheval faisait déjà largement parler d’elle, après l’affaire des lasagnes. «C’est incroyable, s’offusque Heinrich Bucher, directeur de Proviande, interprofession suisse de la filière viande. Je comprends ceux qui sont en colère, les consommateurs veulent des garanties!» Le spécialiste n’est pas très optimiste quant à l’avenir du cheval en Suisse. «Cela risque d’influencer fortement la consommation, prédit-il. Du moins pour quelque temps.» En Suisse, on consomme l’équivalent de 53 kg de viande par personne et par an. Le cheval en représente moins de 2%.
0 comments:
Enregistrer un commentaire