Les Suisses se sont rués sur la raclette en 2012

Les ventes de raclette aux ménages ont progressé de 8,3% en 2012. Une telle augmentation n'avait plus été constatée depuis 1996. Les Suisses ont consommé une quantité record de raclette en 2012. Les ventes aux ménages ont progressé de 8,3%, passant de 6706 à 7260 tonnes en une année. Raisons: le lancement d'une nouvelle campagne publicitaire, ainsi que la météo fraîche et humide, estime l'Association Raclette Suisse.

Une telle augmentation n'avait plus été constatée depuis 1996, s'est félicitée mercredi l'association dans un communiqué. De manière générale, la consommation des foyers affiche un bonus de 42,3% depuis le lancement des activités de marketing en 1994. Par ailleurs, la production des fabricants a bondi à 12'602 tonnes, contre 10'786 en 2011, soit une hausse de 16,8%.

Recettes sous pression

Les exportations vers l'Allemagne, la France et le Bénélux font également état de résultats à la hausse. La part de marché de la marque Raclette Suisse s'y est étendue de 5,3%, soit 56 tonnes, pour se porter à 1108 tonnes. Les recettes réalisées demeurent toutefois sous pression, précise l'association.

Le premier trimestre 2013 s'est inscrit dans cette tendance positive. La demande des consommateurs affiche une hausse de 13% et la production de 22,8%. (ats/Newsnet)

Créé: 19.06.2013, 13h27